• 商务部初步裁定美国进口氢碘酸、乙醇胺存在倾销 2019-07-14
  • 【新时代 新作为 新篇章】牢记嘱托 打赢脱贫攻坚战 2019-07-14
  • 一流的淋浴房原来长这样! 2019-06-18
  • 2014年全国人大十大新闻评选 2019-06-18
  • 城市规划研究回归人本主义——巴塞罗那城市道路改造 2019-06-14
  • 古龙与金庸打架方式之不同 2019-06-14
  • 2018CPCC中国版权服务年会(定版) 2019-06-02
  • 弘扬光荣传统 勇立时代潮头 忠实履职尽责 2019-06-02
  • 有一种税叫“亚裔税” 哈佛大学被控招生政策歧视亚裔学生 2019-03-21
  • 广电总局严控主持人资质 访谈节目禁用"嘉宾主持" 2019-03-17
  • 各地方学习十九大精神嵌套页面--湖北频道--人民网 2019-03-17
  • 包机直航

    相关线路

    【古道蜃影】青海湖、茶卡盐湖、甘肃张掖、嘉峪关、敦煌双飞7日游
    【古道蜃影】青海湖、茶卡盐湖、甘肃张掖、嘉峪关、敦煌双飞7日游全程西北特色餐,赠送非凡体验-学习唐卡制作,体验唐卡绘画,穿着藏族服饰
    4080
    【漠道廊桥】甘肃、青海高端大环线双飞8日游
    【漠道廊桥】甘肃、青海高端大环线双飞8日游西北高餐标特色餐餐标40元/人,赠送价值168元夜游黄河,赠送30余种河西走廊传统手工小吃
    4080
    【环青?!で鬃友醒в坷贾?、天佑铁路主题展览馆、塔尔寺、青海湖、茶卡盐湖、研学牧场基地双动6日游
    【环青?!で鬃友醒в坷贾?、天佑铁路主题展览馆、塔尔寺、青海湖、茶卡盐湖、研学牧场基地双动6日游1、含兰州动车站接送。2.全程 0 购物 0 自费。3、全程研学导师带队
    2980
    【金色祁连】青海湖二郎剑-岗什卡雪峰-祁连大草原-卓尔山-茶卡盐湖双飞5日游(西宁往返)
    【金色祁连】青海湖二郎剑-岗什卡雪峰-祁连大草原-卓尔山-茶卡盐湖双飞5日游(西宁往返)纯玩0购物0自费,全程精选舒适酒店,安排一晚青海湖附近酒店,欣赏美丽日出
    2680
    【大漠花?!扛仕嗲嗪F分蚀客娲蠡废咚?日游
    【大漠花?!扛仕嗲嗪F分蚀客娲蠡废咚?日游重庆成团,纯玩0购物(无任何景中店、隐形店)
    2980
    【梦回敦煌】张掖丹霞-嘉峪关城楼-敦煌莫高窟-鸣沙山-月牙泉双动5日游
    【梦回敦煌】张掖丹霞-嘉峪关城楼-敦煌莫高窟-鸣沙山-月牙泉双动5日游1、纯玩儿0购物 2、含兰州动车接机 3.全年无休天天发团
    3280
    【夏醉花如令】青海湖、卓尔山、武威沙漠公园、张掖七彩丹霞、茶卡盐湖双飞6日游
    【夏醉花如令】青海湖、卓尔山、武威沙漠公园、张掖七彩丹霞、茶卡盐湖双飞6日游全程0购物0自费;涵盖青海特色景点
    2880
    【大漠星空】张掖丹霞、嘉峪关城楼、酒泉卫星发射基地、敦煌莫高窟、鸣沙山月牙泉研学6日游
    【大漠星空】张掖丹霞、嘉峪关城楼、酒泉卫星发射基地、敦煌莫高窟、鸣沙山月牙泉研学6日游纯玩,培养自主学习模式
    3680

    宁夏11选5第18092839期:值得去吃的甘肃特色美食有哪些?

    时间:2019-06-24 作者: [甘肃] - [国内旅游攻略]
    0 395
    摘要:...

    十一宁夏旅游 www.dkkm.net 甘肃美食大家都知道多少呢?提到甘肃美食你首先想到的是什么?我首先想到的是兰州拉面,兰州拉面早已成为甘肃的代表美食之一,几乎全国各地都有,但是不管在哪,都没有甘肃本地的味道正宗。

    甘肃是古丝绸之路的重要通道,自古就是中西文化交流与融合之地,所以甘肃的美食也成呈现出中原与西域相结合的特色,甘肃不仅有悠久的历史,甘肃的小吃美食也是一绝。甘肃菜即陇菜,风味以兰州为代表。甘肃菜的特色是善烹牛羊肉,常用烤、煮、炖,朴实无华,菜品少用配料,口味崇尚咸鲜酸香辣,重用香料,口味浓厚,肥腻。随着外界烹饪技术的渗入,甘肃也有部分清淡、制作精细、外形讲究的菜点。下面我们就一起来看看吧。


    1、清汤牛肉面

    兰州清汤牛肉面俗称“牛肉面”,是兰州有名的风味小吃,被当地人誉为兰州的麦当劳。兰州牛肉面创始于光绪年间,以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外。兰州牛肉面有一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣子油红)、四绿(香菜绿)、五黄(面条黄亮)五大特点。面条根据粗细可分为大宽、宽、细、二细、三细、毛细、韭叶子等种类。面条用手工现场拉成,一碗面不到两分钟即可做好,再浇上调好的牛肉面汤、白萝卜片,调上辣椒油、蒜苗、香菜。

    2、百花全鸡

    用发菜作配料的名菜。用一只肥母鸡,取下鸡脯,鸡里脊,加脂肉剁成细泥,加水、蛋清、精盐,搅成鸡茸。剩下部分加葱、姜、精盐上笼蒸烂取出,留头、爪、翅膀,将其余的肉切成五分大的片铺在鱼盘中。另将菠菜、发菜、蒸熟的蛋黄分别制成细末。这时,将鸡茸抹在盘内铺的鸡片上做成菱形块(也可做成其它图案)将菠菜、发菜、蛋黄这四种碎末整齐地撒在鸡茸上。将鸡头用刀劈开摆在鱼盘前端,鸡爪去尖按鸡形摆在鱼盘的另一端,翅膀摆在两边。上笼蒸十分钟,勾流水芡即成。这道菜操作精细,图案新颖,香嫩可口,清淡不腻。

    3、浆水面

    浆水,既可做清凉饮料,又能在吃面条时做汤,兰州、定西、天水、临夏等地的群众,都喜欢吃浆水面。浆水有清热解暑之功效。在炎热的夏天,喝上一碗浆水,或者吃上一碗浆水面,立即会感到清凉爽快,还能解除疲劳,恢复体力。浆水对某些疾病也有疗效。有的高血压病患者经常吃一点芹菜浆水,能起到降低和稳定血压的作用。据说对肠胃和泌尿系统的某些疾病,浆水也有一定的疗效。有的医院,曾用浆水配合药物,治疗烧伤病人。

    4、酿皮子

    定西、武威酿皮子是面粉制的食品,色泽晶莹黄亮,半透明如玉,切成筷子粗细的长条状食品,再加上精心酿制香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料即可食用。在凉州城里,几乎每街都有卖的,为数亦不少。酿皮子价廉物美,其味酸辣凉爽,柔韧可口,是一种大众化的地方风味食品。

    5、糊锅

    糊锅是酒泉的特色小吃。 酒泉最具代表性的小吃应该就算“糊锅”了,尤其是老酒泉人喜爱吃,卖糊锅的店主在店门口架上一口大锅,汤料用鸡汤,投入蚕豆粉汁,成糊状,再加蚕豆粉制成的粉块、粉条、以及鸡丝、肉片,再把炸好的大麻花掰成麻花瓣,放入配好的汤中即成,其味鲜香,突出姜与胡椒的辣味。


    6、靖远羊羔肉

    靖远羊羔肉是很特别的一款美食,滩羊生长环境优质,加工方法严谨,独特的药膳滋补价值。从而使羊肉细胞成分改变,造就了肉质细嫩、味道鲜美的靖远羊羔肉。羊羔肉经过爆炒、蒸、煮、烤、炖等十多种,配以30多种调料、10多种药材相佐,具有温中补气、健胃益肾之功效,已走出靖远,成为华夏饮食文化一朵绚丽的奇葩。

    7、手抓羊肉

    手抓羊肉是西北地区的传统美味,手抓羊肉,相传有近千年的历史,原以手抓食用而得名。吃法有三种,即热吃,就是切片后上笼蒸热蘸三合油,冷吃,切片后直接蘸精盐、煎吃,用平底锅煎热,边煎边吃。

    8、搓鱼

    搓鱼面是甘肃独有的面食,也是当地特色,形状中间粗、两头尖,酷似小鱼而得名。在热天里还可以凉拌食用,是当地人喜爱的美食。搓鱼面又称搓鱼子,是甘肃省张掖市特有的传统面食小吃。搓面鱼虽做法稍显复杂,但其口感甚佳,可口宜人,吃法上可干吃,也可炒菜吃。


    9、臊子面

    臊子面的特点:颜色鲜艳,气味浓香,味道好吃。面条是 薄、筋、光。汤味是 煎、稀、汪,味道是 酸、辣、香。臊子面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠的功效,还有硫胺素、核黄素,纤维,维生素A,和三种氨基酸等。

    10、藏包子

    甘南藏包子是非常有特色的面食,其制作精细,工艺有独到之处。甘南藏族人民大多都有一手捏制包子皮的高超手艺,一次可捏制成4至5个大小相等、薄厚均匀的包子皮。藏包子因体积较小,一般放置在旺火上蒸制15至18分种即熟。用筷子把包子夹入盘内,佐以蒜泥、醋、酱油、辣子油、吃起来油而不腻,软嫩可口,鲜美异常。

    11、呱呱

    天水品种繁多,原料中有荞麦糯米,冰豆粕,豌豆糯米和面条。其中最受欢迎的是荞麦糯米,制作方法是首先将渭南生产的荞麦粉制成“荞珍子”,浸泡在水中,加工,取淀粉,然后将淀粉加入锅中,用小火煮至厚层。在锅中形成黄色和明亮的。你可以把它拿出来放在锅里。即可食用。

    ?

    12、陇西腊肉

    陇西腊肉非常有名。使用的猪主要来自蓟县,特别是蓟县猪。农民养的猪在春天放牧,秋天俘虏,猪肉的肥肉和瘦肉是药用的,味道纯正。瘦肉就像红霞,瘦而不柴;肥肉晶莹剔透玛瑙,肥而不腻,微带透明,加盐,胡椒,小茴香,姜皮,肉桂,大香等1种调味料腌料具有独特的风味和浓郁的风味!

    ?

    13、炮仗面

    炮仗面的拉面,出锅后不带汤,用刀切成短条,倒入用粉丝、肉末、辣椒和少量菜做好的混菜锅内混炒而成。出锅前的制做等同于拉面的制做,出锅后的混炒法又相近于炒面片的混炒,但口味与两者各不相同。先长后短,先煮后炒、面菜混一。

    相关阅读
    值得去吃的甘肃特色美食有哪些?

    值得去吃的甘肃特色美食有哪些?

    甘肃美食大家都知道多少呢?提到甘肃美食你首先想到的是什么?我首先想到的是兰州拉面,兰州拉面早已成为甘肃的代表美食之一,几…

    想去甘肃的朋友看这里,这些景点不容错过

    想去甘肃的朋友看这里,这些景点不容错过

    世间不缺乏美,只是缺乏发现美的眼睛。甘肃有许多名胜古迹、风景优美的地方,要把它们一一介绍,那是介绍不全的。以下是小编的推…

    古郡敦煌呈

    古郡敦煌呈

    一场大雪降临古郡敦煌大地,敦煌境内成为一片白茫茫的冰雪世界。尤其是着名景区莫高窟、鸣沙山月牙泉被大雪覆盖后,景色犹如一幅…

    敦煌宗教胜地三危山冬夜现

    敦煌宗教胜地三危山冬夜现

    ?晴空万里的国际旅游名城敦煌三危山上空出现繁星璀璨,宛如浩瀚外太空的神奇景象,令人叹为观止的美景吸引大批游客和摄影爱好者…

    参与评论

    他们说...

    扫一扫 关注微信

    微信我们

  • 商务部初步裁定美国进口氢碘酸、乙醇胺存在倾销 2019-07-14
  • 【新时代 新作为 新篇章】牢记嘱托 打赢脱贫攻坚战 2019-07-14
  • 一流的淋浴房原来长这样! 2019-06-18
  • 2014年全国人大十大新闻评选 2019-06-18
  • 城市规划研究回归人本主义——巴塞罗那城市道路改造 2019-06-14
  • 古龙与金庸打架方式之不同 2019-06-14
  • 2018CPCC中国版权服务年会(定版) 2019-06-02
  • 弘扬光荣传统 勇立时代潮头 忠实履职尽责 2019-06-02
  • 有一种税叫“亚裔税” 哈佛大学被控招生政策歧视亚裔学生 2019-03-21
  • 广电总局严控主持人资质 访谈节目禁用"嘉宾主持" 2019-03-17
  • 各地方学习十九大精神嵌套页面--湖北频道--人民网 2019-03-17
  • 3d开机号码和试机号 西甲国王杯直播 单双中特图 上海时时乐走势图27 p3试机号金码查询今天晚上 安徽快三和值怎么玩 快乐10分好玩吗 足球特别投注有多少倍 德州扑克在线app 035期二肖中特 多多乐彩泥生产日期 广东时时彩账号注册 cba总决赛比分 体彩排列五走势图带连线图 江西时时彩后二万能码